Comment cuire les morilles en casserole?
Comment cuire les morilles en casserole?
Ajouter les morilles et faire cuire encore 30 min. Après cuisson, sortir la pintade et les morilles de la casserole, les garder au chaud. Déglacer le jus de cuisson avec 1/2 cube de bouillon de poule. Ajouter la crème fraîche et la laisser épaissir sans arrêter de mélanger au fouet. Y ajouter les morilles pour les réchauffer.
Comment faire la cuisson de la pintade?
Cuisson : 1 h Etape 1 Faire revenir la pintade dans l’huile d’olive (juste la dorer). Etape 2 Laisser cuire ensuite durant 1 h. Etape 3 Après cuisson, sortir la pintade et les morilles de la casserole, les garder au chaud. Etape 4 Déglacer le jus de cuisson avec 1/2 cube de bouillon de poule.
Comment réchauffer la pintade de la casserole?
Après cuisson, sortir la pintade et les morilles de la casserole, les garder au chaud. Déglacer le jus de cuisson avec 1/2 cube de bouillon de poule. Ajouter la crème fraîche et la laisser épaissir sans arrêter de mélanger au fouet. Y ajouter les morilles pour les réchauffer.
Comment retirer les cuisses de pintades?
1 Sortir les cuisses de pintades 45 minutes avant de les cuire. Chauffer un bon filet d’huile d’olive dans une grande cocotte en fonte. Salez et poivrez les cuisses de pintades. Dorez -y les cuisses de pintade sur toutes les faces. Une fois bien dorées ôtez les cuisses de pintades de la cocotte.
