Como se usa la curcuma?
¿Cómo se usa la cúrcuma?
¿Cómo se usa la cúrcuma? La cúrcuma es una especia de color anaranjado que se usa mucho en la gastronomía india para condimentar el arroz, la carne y el curry. Además, esta planta se usa también como componente para otorgar a los platos ese tono amarillo intenso como con la mostaza de tipo americana.
¿Cuál es el origen de la cúrcuma en China?
Originario de la India y el sudeste asiático, el uso de la cúrcuma se remonta a más de 4.000 años. Escritos en uno de los tratados de medicina más antiguos de China (2600 aC): PENTSAO de Sheng Nung ya menciona el uso de la cúrcuma como tratamiento para el dolor articular.
¿Cómo hacer una infusión de cúrcuma?
Infusión de cúrcuma: La puedes hacer con cúrcuma fresca o en polvo. Agua de cúrcuma: Quizá esto sea lo más sencillo de elaborar en casa, tan solo tienes que preparar un vaso de agua tibia con una cucharadita de la especia y una pizca de pimienta y tomarla en la mañana o en la noche.
¿Qué es la cúrcuma y el jengibre?
La especie de la planta de cúrcuma es de la misma familia del jengibre y del cardamomo, es por ello que guardan cierto parecido en cuanto a los rizomas que producen. Incluso, cuando las plantas están en su estado más fresco y antes de ser cortadas pueden confundirse fácilmente la cúrcuma y el jengibre.
