Ce este drojdia inactiva?
Ce este drojdia inactiva?
Drojdia inactiva, cunoscuta si sub denumirea de drojdie nutritiva, se obtine din ciuperca Saccharomyces cerevisiae, cultivata pe melasa rezultata la fabricarea zaharului din sfecla sau din trestie de zahar, urmand apoi, la maturitate, a fi recoltata, spalata si uscata la temperaturi ridicate. In urma acestor procese devine inactiva, nemaiavand
Ce este o drojdie nutritivă?
Drojdia nutritivă are un gust plăcut, asemănător brânzei, de aceea este folosită de către vegani ca înlocuitor al acesteia. Acidul glutamaic este responsabil pentru gustul specific al aceste drojdii. Acidul glutamaic este un aminoacid ce se formează în mod natural în drojdia inactivă prin procesul de uscare.
Ce beneficii are drojdia de bere?
Drojdia de bere poate insa sa reduca oboseala cronica, poate fi folosita pentru a creste performanta fizica si are rol revitalizant. De asemenea, poate avea beneficii in sezonul rece prin stimularea imunitatii si reducerea severitatii simptomelor de raceala.
