Ki so beljakovine?
Ki so beljakovine?
Beljakovine ali proteini, kot jih tudi imenujemo, so organske molekule, ki si jih lahko predstavljamo kot verigo, sestavljeno iz manjših enot – aminokislin. Vsaka beljakovina je sestavljena iz različnih aminokislin, zato obstaja ogromno vrst beljakovin.
Koliko beljakovin dnevno zaužijemo?
Uravnotežena prehrana mora torej vsebovati zadostne količine esencialnih in neesencialnih aminokislin, ki jih zaužijemo v obliki beljakovin. Koliko beljakovin dnevno moramo zaužiti?
Da so živila živalskega izvora vir beljakovin?
Pomembno je poudariti tudi, da so živila živalskega izvora ”popoln” vir beljakovin, saj vsebujejo vse esencialne aminokisline v ugodnih razmerjih, medtem, ko jih rastlinska živila praviloma ne. Prav zato je pri ljudeh, ki ne uživajo živil živalskega izvora (veganih) pomembno kombiniranje rastlinskih živil, da dobijo vse potrebne aminokisline.
Koliko beljakovin vsebujejo posamezna živila?
Koliko beljakovin vsebujejo posamezna živila? Živilo Količina beljakovin v 100 g živila Meso, ribe 20- 26 g Jajca 12 g Trdi siri 21- 28 g Mehki siri 13 g
